Tiempo: 45' | Dificultad: Fácil | Preparación: Horno
Ingredientes
Para unas 18 unidades:
- 125 g de harina de trigo
- 60 g de azúcar moreno
- 35 g de azúcar blanco
- 75 g de mantequilla sin sal (textura pomada)
- 1 huevo
- 50 gr de nueces troceadas
- 4 cacitos de Blenuten Cola Cao
- 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de postre de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- Pepitas de chocolate (opcional)
Preparación
- Mezclad todos los ingredientes en un cuenco, con la ayuda de una cuchara: empezad por el huevo entero batido, luego el azúcar moreno y el blanco, la mantequilla, la harina, los cacitos de Blenuten Cola Cao, las nueces… ¡Que no falte nada!
- Precalentad el horno a 180 ºC con calor por todos lados.
- En dos bandejas, colocad papel para hornear y ¡empezad a preparar las galletas!
- Haced bolitas iguales, que quepan dentro del puño y repartidlas en las bandejas. Como la masa se aplasta por el calor, poned un máximo de 9 bolitas/galletas en cada bandeja, en tres filas de tres bolitas.
- Hornead unos 10-12 minutos o comprobad que al pincharlas el cuchillo salga seco.
- Dejadlas enfriar en la bandeja, si las manipuláis en caliente se podrían romper.
- Y… ¡voilà! Una merienda de domingo fabulosa con un vaso
de leche :)
Truco culinario
Para un sabor más intenso, podéis añadirle a la masa unas pepitas de chocolate de alto contenido en cacao. Aunque, si lo preferís, también podéis prepararlas sin chocolate con Blenuten Neutro y unas pasas u arándanos secos.
Ideal para niños
Las nueces y los frutos secos en general son alimentos muy nutritivos que pueden ayudar a completar la alimentación de los más pequeños de la familia. Se trata de un alimento muy energético que aporta amplias y variadas vitaminas y minerales, así como fibra y grasas súper saludables como las del aceite de oliva. Así que añadir un puñadito de estos alimentos en su merienda favorita… ¡siempre será una gran idea!