- 300 gr durian segar atau beku
- 4 butir telur (kuning telur saja)
- 100 gr gula
- 300 ml krim ganda
- 100 gr Blenuten® rasa vanilla
- 300 ml susu atau santan tanpa tambahan gula
Cara Membuat
- Pertama, pisahkan telur, simpan kuning telur dalam mangkuk besar. Kemudian tambahkan gula ke kuning telur dan aduk sampai kuning telur mengilap.
- Masukkan daging buah durian melalui saringan jaring sambil menekannya dengan bagian belakang sendok besar. Pisahkan hasilnya.
- Panaskan krim, susu, dan Blenuten® hingga mendekati suhu mendidih. Tuangkan secara perlahan krim panas dan susu ke dalam telur dan gula, aduk.
- Selanjutnya, tuangkan perlahan campuran daging buah durian ke dalam krim kocok. Aduk cepat selama beberapa detik dengan mixer sehingga tercampur dengan rata.
- Tuang campuran ke dalam wadah besar yang kedap udara. Simpan dalam kulkas selama semalam.
- Setelah es krim benar-benar beku, simpan dalam suhu kamar dan kocok dengan pengocok genggam listrik. Untuk memencarkan kristal es dan membuatnya tetap lembut.
- Terakhir, simpan es krim dalam freezer sampai menjadi padat. 10 menit sebelum disajikan, keluarkan es krim, sehingga mudah untuk menyendok. Selamat menikmati!
Nilai gizi (per sajian)
Nilai energi: 133 Kcal; Protein: 4,68 g; Karbohidrat: 32,45 g; Lemak: 14,26 g.
Komentar nutrisi
Es krim adalah salah satu pencuci mulut penuh energi karena komposisi lemaknya. Es krimi memiliki kandungan kalori yang tinggi, jadi lebih baik memasukkannya sebagai bagian dari pola makan balita yang sehat dan seimbang. Hal ini tidak berarti bahwa anak-anak Anda tidak dapat makan es krim sama sekali, pencuci mulut ini juga kaya akan kalsium dan vitamin D. Rahasianya adalah dengan menikmatinya dalam jumlah sedang dan selalu menjaga ukuran porsi.
Berkat Blenuten® anak Anda akan memiliki tambahan protein, vitamin, dan mineral yang akan membuatnya tetap sehat dan bersemangat!
Komentar Gastronomi
Durian dikenal sebagai Raja Buah karena aromanya yang sangat kuat, meskipun rasanya sangat luar biasa. Es Krim Durian tanpa-alat ini seperti puding krim dengan rasa yang sangat kuat. Daging buah durian itu sendiri sudah kental namun dengan menambahkan krim ganda dan susu, ditambah Blenuten® rasa vanilla membuatnya sangat istimewa.